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        【零售研究】电商生鲜前置仓大盘点 谁是最优解?
        发布时间:2019年03月08日 08:39:11

        (网经社讯)

        超市快送前置仓玩家有叮咚买菜、朴朴超?#23567;掌柜、美团买菜、小区快点,每日优鲜等,它们主营生鲜超市商品,商品备货在社区仓库,每个仓库服务附近1-3公里范围,消费者下单后快速送达。今日资本徐新说前置仓为特点的生鲜到家电商春天已经来临,叮咚买菜宣?#23478;?#32463;在上海布局200个前置仓,每日达到15万单。

        生鲜是万亿级品类,具有最高复购率,生鲜到家有可能诞生下一代超级平台,无人配送最近5年会普及,如果谁能主导生鲜到家市场,那?#26149;?#21487;能在无人配送时代爆发,甚至重塑零售生态。

        本文分析对比前置仓电商玩家,归纳其特点得失,得出成败的关键结论。

        目前,超市快送主要有?#26032;?#40092;生代表的店仓一体化模式、永辉生活代表的单店模式、京东到家代表的平台模式,叮咚买菜代表的前置仓模式。

        超市快送前置仓模式有以水果为主的每日优鲜、以超市为主的朴朴超?#26657;月?#33756;为主的叮咚买菜,本文介绍小区快点、每日优鲜、U掌柜、朴朴超?#23567;?#21486;咚买菜。

        小区快点

        小区快点成立于O2O大热的2014年,小区快点APP在14年12月上线,?#35789;?#20154;是来自游戏行业的黄凯。

        黄凯是连续创业者,自己拿出3000万元启动资金,小区快点APP主营超市商品(生鲜、粮油、零?#22330;?#26085;化),在社区有500-800平米的仓库,备货近3000SKU,每个仓库覆盖周围3-5公里范围,消费者线上下单后,1小时送货上门。

        小区快点用一年时间在广州、长沙和成都建立了网点,在15年12月获得2亿新融资。小区快点宣布,日均订单达到7000单,客单价50元,毛利率15%,单个新用户成本15元,每月增加5万用户。

        小区快点宣布,其人均拣货每日80单,人均配送每日35单,每月购买4次以上的用户占比30%,90%以上的流量来自APP端。小区快点?#35789;?#20154;黄凯透?#21486;?#23567;区快点每月净支出400万元人民币,有400?#36865;?#38431;,其中一半是配送团队,准备新开100个网点,预计C轮融资后能实现现金流为正。

        到16年4月,小区快点上线一年多后,突然停业,据传?#21069;?#21830;品处理给当地零售企业,项目正式失败。

        小区快点商?#26041;?#22810;(3000SKU),以超市全品类为主,虽然也经营生鲜,并不特别强调生鲜,一个仓点服务附近3-5公里范围,服务范围较大。小区快点停业失败,笔者认为原因如下:

        1.启动时间较早,需要培养顾客线上购买超市生鲜商品的习惯,?#35759;?#36739;大。

        2.商?#26041;?#22810;,库存压力大,线上销售少的情况下,特别是生鲜短保商品损耗大。

        3.一个仓库服务5公里范围,配送距离较?#21486;?#23653;单成本较高,生鲜超市品类毛利?#23454;汀?/p>

        每日优鲜

        每日优鲜2014年11月成立,从校园起步,到15年夏季才摸索出前置仓模式,每日优鲜精选几百种超市商品(水果为主),备货在80平米左?#19994;?#21069;置仓,每个前置仓覆盖1-3公里范围,消费者下单后,1-2小时送货上门。

        每日优鲜获得超过60亿人民币融资,前置仓网点超过1000个,覆盖20多个城?#26657;?#26366;经宣布在北京实现整体盈利。

        每日优鲜前期发展阶段,推出满99减80优惠卷,很多消费者被此优惠券吸引尝试使用每日优鲜,每日优鲜的商品有2个价格,一是用卷价,二是非用卷价,用卷价远高于非用卷价,所以其发的优惠券看上去吸引人,但?#23548;嗜美?#36828;低于优惠券面额。

        流量方面,每日优鲜使用了以上巧法,在顾客体验上,每日优鲜精选商品,前期的前置仓只有80平米,400-600SKU,顾客体验较好,有较高复购率。

        笔者认为,每日优鲜虽然现在有相对加大规模,但是面临较大挑战,每日优鲜前置?#32622;?#31215;小,难以扩充商品丰富度,与其他前置仓相比,对家庭顾客的吸引力较弱。

        U掌柜

        U掌柜的?#35789;?#20154;是一号店前高管祝鹏程和王海?#20572;?#20182;们分别掌管一号店前端生意和后端供应链,15年8月,U掌柜仅凭团队和业务方向,就获?#23186;?#26085;资本1000万美元融资,到16年3月,又获得3000万美元融资。

        U掌柜仓库面积50-150平米,SKU400-600个,主要经营水果生鲜商品,从最开始的针对办公室场?#25226;?#20280;到服务家庭场景。U掌柜在上海有几十个前置仓仓库,每个前置仓服务附近3-5公里范围,?#20449;?#19968;小时送达,起送金额18.8元。

        U掌柜16年12月宣布,已经在上海实现全站盈亏平衡,准备大规模复制和扩张。U掌柜宣布,其月度复购率79%,平均配送成本6.1元,每张订单运营成本10元,损耗率1.6-1.7%,库存周转天数2.1天,客单价50元。

        到18年10月,U掌柜APP停止经营,U掌柜项目失败。

        笔者认为,U掌柜选址上海,面临?#26032;?#40092;生?#25237;?#21658;买菜竞争,U掌柜商?#26041;?#23569;,配送?#19979;?#22312;顾客体验上处于劣势,方向选择是U掌柜失败的关键原因。

        朴朴超市

        朴朴超市起源于福州,?#35789;?#20154;?#23653;就?016年6月成立,朴朴超市30个前置仓服务福州市区,每个前置仓500-600平米(也有说800-1000平方),有3500左右SKU,每个前置仓服务1.5公里范围,30分钟送达,满19元免3元运费。

        朴朴超市主要依靠线下广告和地推吸引流量,其广告在福州曝光率很高,前期销售不高时,前置仓商品折扣力度很大(临期处理),用临期商品折扣价格吸引客流,某零售同行告诉笔者,截止18年7月,朴朴超市有2000多人,每月支出1000多万元,成熟仓店一天2000多单,一些网点每月亏损20-30万元。

        笔者认为,朴朴超市与叮咚买菜相比,有更多商品,?#23454;?#20215;更高,综合毛利率更高,这方面比叮咚买菜有竞争力,朴朴超市面临的挑战是单?#32622;?#31215;较大,选址比较困难。

        叮咚买菜

        叮咚买菜的?#35789;?#20154;是梁昌霖,他有12年军旅经历,?#38469;?#20986;身,连续创业者,母婴社区YY网和营销平台妈妈帮的?#35789;?#20154;。梁昌霖14年创立叮咚小区,14年到17年一?#31508;导源?#25214;方向,直到17年4月才开始做叮咚买菜。

        截止19年1月,叮咚买菜在上海有200个前置仓(也有说187个),每个前置仓服务附近1公里范围,基本覆盖上海市区,每个前置仓300平米左右,有1500个SKU,商品聚焦买菜场景。

        据传,叮咚买菜每日15万单,客单价超过50元,损耗?#23454;?#20110;3%,周人均单量超过2单,周复购超过52%,中差评低于0.5%。

        今日资本投资了叮咚买菜,今日资本徐新说叮咚买菜引领生鲜电商前置仓模式,生鲜电商前置仓模式的春天已经到来。

        叮咚买菜受到行业关注和跟进,目前,京东买菜、美团买菜、永辉卫星仓等都在跟进,据说永辉的新店会准备300平米前置仓库,预计19年,将有更多企业进入生鲜前置仓领域。

        分析

        上文介绍了小区快点、U掌柜、朴朴超?#23567;?#27599;日优鲜?#25237;?#21658;买?#33487;?家前置仓企业,分析对比如下:

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        根据以上内容,得出以下结论:

        1.商业模式是组建一个组织?#20302;常?#22312;?#40092;实?#26102;间,在?#40092;实?#22320;点,用?#40092;?#38754;积的前置仓,经营?#40092;实?#21697;类,用?#40092;实?#37197;?#22836;?#22260;?#22242;?#36865;服务顾客,一旦起步,今后的发展会受限于起步的模式设计,模式设计是关键基础。

        2.小区快点与朴朴超?#24515;?#24335;类似(配?#22836;?#22260;不同),朴朴超市还在发展,受到较多关注,小区快点已经失败,说明时间点很重要,小区快点启动的时间较早,消费者还没有准备好。

        3.U掌柜与叮咚买菜都在上海,相互竞争关系,叮咚买菜商品更丰富,配送速度更快,单仓配?#22836;?#22260;更小,顾客体验更好,其组织方式是其竞争获胜的关键。

        4.目前还在发展的有每日优鲜、朴朴超?#23567;?#21486;咚买菜,每日优鲜规模最大,但受限于前置?#32622;?#31215;小,商?#26041;?#23569;,顾客体验有影响,叮咚买菜与朴朴超市代表2种模式方向,目前叮咚买菜势能更强。

        5.前置仓电商要做好并不容易,这个赛道上已经倒下很多企业,前置仓模式曾经被认为不可行。叮咚买菜和朴朴超市在这样的情况下?#24310;?#32780;出,创造了小趋势,说明胜仗是打出来的,坚韧和落地能力很重要。

        6.叮咚买菜和朴朴超市还在投入亏损阶段,客单价能否支持成本,单仓单量是否够多,其模式能否适应扩展复制,还要观察,要做好电商前置仓,必须坚韧和扎实,前置仓不适合投机经营。

        总结

        本文介绍了多个生鲜电商前置仓企业,并且分析对比得出5点结论,面积、品类、配?#22836;?#22260;、起送条件、引流方式、时机时点,什么样的组合方式,才是前置仓模式的最优解了,叮咚买菜和朴朴超市的模式谁更优秀,前置仓是否有新组合模式,怎样解决引流成本高,品类不够丰富的痛点,这些问题,笔者会更多思考,?#38431;?#25506;讨。(来源:老张聊零售 文/张陈勇;编选:网经社-电子商务研究中心)

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